1. 摘茶：摘取茶树上新鲜嫩叶，避免摘取叶子过老或者受到伤害的叶子。

2. 揉捻：将茶叶放入揉捻机中，机器会揉捻茶叶，使茶叶变得柔软，使茶叶内的汁液更加容易挥发出来。

3. 发酵：将揉捻好的茶叶放入发酵房中，让茶叶自然发酵。在发酵过程中，茶叶内的酶会与空气中的氧气相互作用，使茶叶具有特殊的香味和色泽。

4. 烘干：将发酵好的茶叶放入烘干机中，机器会将茶叶烘干，使茶叶中的水分挥发出来，保证茶叶的干燥程度。

5. 分级、包装：将烘干好的茶叶按照不同的规格和质量进行分级，然后将其包装成为不同种类和不同规格的茶叶，准备出售和储存。