千年古树普洱茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过压制等特殊工艺制成的普洱茶。其所谓的“千年古树”，指的是生长在云南境内，超过1000年，并且是野生的古茶树。

千年古树普洱茶具有浓郁的香气和独特的口感。其茶汤呈现深红色，苦涩味和甘甜味相互交融，口感圆润，滋味悠长。同时，千年古树普洱茶还有降血脂、消脂减肥、降压、抗衰老等功效，被认为是一种非常健康的饮品。

值得注意的是，千年古树普洱茶的价格较高，因为其原料采自野生古茶树，而且需要经过多次压制和存放，时间和成本成为制作的两个重要因素。因此，千年古树普洱茶可以成为茶叶爱好者们的收藏品或重要送礼品。