勃艮第是法国东部的一个著名酒区，主要生产红葡萄酒和白葡萄酒，以品质高、产量低、价格贵而著名。勃艮第红酒以品种为著名，其中最著名的是品种黑皮诺，而勃艮第白酒则主要生产于夏松山脉上。

而波尔多是法国西南部的一个酒区，也是全球著名的葡萄酒产区之一，主要生产红葡萄酒，也有少量生产白葡萄酒。波尔多的红酒主要以品种混合为主，葡萄品种多种多样，包括美乐、品丽珠、赤霞珠等。波尔多红酒以复杂、浓郁、丰富口感而著称于世界。

总的来说，勃艮第和波尔多都是法国著名的葡萄酒产区，但勃艮第更注重品种的单一性，而波尔多则注重葡萄品种的混合。勃艮第的酒体相对细腻、轻盈，波尔多的酒体则更浓郁、复杂。