茶叶蛋是一种传统的中式小吃，非常适合作为家庭零食。下面是家庭茶叶蛋的制作步骤：

材料：

鸡蛋10个

八角4个

桂皮1块

花椒10粒

生抽1汤匙

老抽1汤匙

盐适量

茶叶2汤匙

步骤：

1.把鸡蛋放入锅里，加入足够的水，大火煮沸，然后把火调到小火，继续煮8分钟。

2.用勺子将鸡蛋捞出来，并将它们敲碎。打碎鸡蛋不需要把它们弄得太碎，只需要在鸡蛋表面轻轻敲打几下即可。

3.把鸡蛋再次放入锅里，加入足够的水，加入八角、桂皮、花椒、生抽、老抽、盐和茶叶。注意盐的用量不用太多，因为酱油本身就有咸味。

4.将锅大火煮沸，然后把火调到小火，继续煮2个小时左右。期间记得不断地搅拌一下茶叶蛋，让它们均匀吸收汤汁。

5.让茶叶蛋浸泡在汤汁中，直到冷却。如果想让茶叶蛋更加香浓，可以放入密封袋中，冷藏一晚上。

6.放壳后即可食用，口感香醇，颜色漂亮。可以作为早餐配菜，也可以作为晚上的小食。