铁观音是一种非常受欢迎的中国乌龙茶。以下是泡铁观音的方法：

1. 准备茶具：茶壶、杯子和茶叶筛子。

2. 烧开水后，等待水温降到80-90度。

3. 将茶叶放入茶叶筛子中，并将茶叶筛子放入壶中。茶叶的量应该是1：20的比例，即1克茶叶放入20毫升的水中。

4. 浇水：先在茶叶上注入少量热水，使茶叶湿润。然后，把热水迅速浇在茶叶上，60%的茶杯就可以了，让茶叶在短时间内发出芳香，并使茶叶松散。

5. 待20-30秒后，倒出少量茶汤。这一个步骤可以排放茶叶中的杂质，让茶汁更加纯正。

6. 再倒水：先注入热水，然后轻轻盖上壶盖。温度的选择可以根据自己的口感选择，通常为200-300毫升的水。

7. 铁观音的泡茶时间应该是三到四分钟。

8. 将茶汤均匀地倒入茶杯中，闻香、饮茶。茶叶也可以冲泡多次，但要比前几次时间短，茶汤也会比前几次更加清淡。

好好享受铁观音的美味，祝你一天愉快！