西湖御龙井是一种名茶，产自中国杭州西湖周边的龙井山。它以其独特的鲜香、清爽的口感和新鲜的叶片而闻名于世。

西湖御龙井是一种绿茶，采用龙井山的嫩叶制作而成。采摘时通常以梅雨季节的清晨为佳，选取1-2叶未展开的新梢，手工揉捻制成。

西湖御龙井的特点是叶片绿润平直，干茶色泽嫩绿，湿润度高，茶叶呈扁平形状。冲泡时，茶汤清澈明亮，香气鲜爽芬芳，味道鲜美悠长，滋味醇厚。

西湖御龙井被誉为中国十大名茶之一，也是杭州市的特产之一。它常被用来招待贵宾和作为馈赠礼物，也被广泛饮用于中国各地。