金萱酿桂茶是一种以桂花和乌龙茶为主要原料制成的茶饮料，原产于广东和福建省。其制作方法较为繁琐，需要将桂花花瓣清洗干净后放入瓶中，加入白酒浸泡1-2天后过滤出酒液备用。然后将乌龙茶按照要求的温度和时间冲泡，过滤掉茶叶，将茶汁、桂花酒和蜂蜜混合均匀即可。这种茶饮料味道独特，清香爽口，适合在秋冬时节饮用，有助于保温暖身。