阿富汗白玉和羊脂玉是两种不同的材质，它们在外观、质感和材质成分上有所区别，可以通过以下几个方面进行鉴别：

1. 外观：阿富汗白玉通常呈现灰白色或浅黄色，质地细腻，颜色均匀。羊脂玉则呈现乳白色或微黄色，质地油脂状，有些相对软腻。

2. 光泽：阿富汗白玉的光泽较弱，有时会呈现半透明状，但不太明亮。羊脂玉的光泽则较为油润，呈现一种独特的脂肪光泽。

3. 密度：阿富汗白玉相对较重，因为它的成分中含有较高的硬玉石。羊脂玉则相对较轻，因为其成分主要由羊脂状的矿物质组成。

4. 硬度：阿富汗白玉的硬度通常较高，可用硬度划比测试。羊脂玉的硬度相对较低，比较容易被划伤。

此外，还可以通过专业机构进行化学成分分析鉴定来确定材质。