自制花生酱如何保存取决于您的制作方式和材料。以下是几种保存方式：

1. 容器保存：将多余的花生酱倒进一个干净的密封容器中，放在冰箱里。花生酱可以在冰箱里保存1到2个月。在使用时，搅拌一下花生酱以便它变得更加光滑。

2. 冷冻保存：将多余的花生酱倒进干净的密封塑料袋或冰盒中，放在冰箱冷冻室里。冷冻可以延长花生酱的寿命，但是最多只能保存3个月。

3. 真空保存：使用压缩机将花生酱放在袋子中，并将袋子封闭。封闭后的花生酱可以在冰箱里保存1-2个月。