黄山毛峰，又称毛尖，是一种著名的中国绿茶。产于中国安徽省黄山一带的山区，因生长在高海拔的黄山山脉上，因此得名为黄山毛峰。

黄山毛峰的特点是外形条索紧细，色泽嫩绿，泡出的茶汤清澈明亮，香气芬芳。黄山毛峰以其优雅的香气和鲜爽的口感闻名，具有清爽、嫩滑的口感和持久的回甘。

制作黄山毛峰的工艺独特，是一种复杂且讲究的过程。采摘的茶叶要经过烘、揉、振等步骤，才能形成黄山毛峰独特的外形和香气。茶叶形状扁平散卷，长毫披覆其中，整体呈现出一种山峦起伏的形态。

黄山毛峰是中国十大名茶之一，也是著名的茶叶品牌。它不仅在中国国内享有盛誉，在国际市场上也有一定知名度。黄山毛峰以其独特的品质和产地的美丽风景而备受追捧，成为中国茶文化的瑰宝之一。