黄芪陈皮泡水喝的功效与作用有以下几个：

1. 强身健体：黄芪能够有效地提高人体免疫力和抵抗力，陈皮则可以促进消化和吸收，一起泡水喝能够增强身体的健康状况。

2. 缓解痰湿：黄芪陈皮泡水能够有效地缓解痰湿，尤其是对于患有慢性支气管炎、慢性咳嗽等疾病的人群效果较好。

3. 改善肠胃不适：黄芪和陈皮都具有健脾胃、促进消化等功效，对于肠胃不适、腹胀、便秘等问题都有一定的缓解作用。

4. 保肝护肾：黄芪和陈皮都具有一定的保肝护肾作用，能够清除体内毒素，促进新陈代谢，减轻肝肾负担。

需要注意的是，黄芪陈皮泡水并非适合所有人，对于孕妇、年幼儿童、体质虚寒、脾胃虚弱、血糖控制不佳等人群不宜多饮或忌用。同时，建议在医生或中医师的指导下饮用。