余秋雨在他的代表作《人生》中有一篇题为《品茶》的文章，其中详细介绍了品尝普洱茶的技巧和注意事项。

他指出，普洱茶是一种有历史渊源的传统茶品，有着独特的陈化、压制和保存方法，因此可以呈现出浓郁的香气和独特的味道。品尝普洱茶需要选择质量上乘、保存良好的茶叶，用开水冲洗、注水、闻香、品味。

在品茶过程中，要注意控制水温、注水量和泡茶时间，以便体验到茶叶的不同味道和变化过程。同时也要注意保持心境的安宁与品茶的专注，从而更好地体会普洱茶给人带来的精神享受和健康价值。

余秋雨认为，品尝普洱茶是一种修身养性的艺术，也是一种对生命深刻的感悟和体验。通过品尝普洱茶，我们可以领略到人生的苦辣酸甜、生命的无常与变化，体悟到人生的真谛和生命的无穷意义。