以下是制作鱼糕的步骤：

材料：

- 鱼肉

- 蔬菜

- 淀粉

- 鸡蛋

- 盐

- 料酒

- 糖

- 面粉

步骤：

1. 将鱼肉洗净、去骨，然后用搅拌机或切碎机打成鱼肉泥。

2. 切成小粒的蔬菜加入到鱼肉泥中，搅拌均匀。

3. 加入适量的淀粉，继续搅拌均匀成面团状。

4. 放入鸡蛋、盐、料酒、糖等佐料，继续搅拌均匀。

5. 在面团中加入面粉，揉成和面，做成小球。

6. 把小球放入加水的锅中蒸20分钟。

7. 取出后放凉，然后切成小块。

8. 在平底锅中倒入适量的油，大火烧热后放入切好的鱼糕，煎至两面金黄即可。

注意事项：

- 切蔬菜时可根据个人口味加入自己喜欢的蔬菜。

- 制作过程中需搅拌均匀，不然会影响口感。

- 煎鱼糕时火不要过大，以免烤老或者煎糊。