1、看颜色。一般来说，正常的三七颜色主要是灰褐色或者是土黄色，并且三七的表面非常的粗糙。那如果一些三七表面非常光滑，并且颜色是黑色，那么这个三七肯定不是好的三七。这种三七可能打蜡了，也可能坏了，是病三七或者是坏三七。吃了不仅没有任何用价值，才白浪费大家的时间，还有可能会对家身体造成副作用。七的颜色一定要是灰褐色的或者是土黄色的。但是要注意，三七并不是颜色越深代表着品质越好，相反，三七的颜色越深，代表着三七的品质程度越差。

2、水分。一般来说，干燥的三七就是好的三七。如何评判一个三七是否好坏的一个标准就是这个三七含水分程度，干燥程度。水分高的三七价格当然便宜，买来时间一久，就会发霉和腐烂。不干的三七是非常的硬的，相互敲打的声音是非常的脆和悦耳的。

3、产地。还有一个如何判别三七是否好坏的一个判别理由，就是认准三七的产地。大家都知道的，云南的三七是非常的著名的。无论是产量还是在质量上，云南所产的三七质量都较佳，因为三七对生长环境的要求是非常苛刻的，并不是所有地方都能种植三七。云南的海拔高，并且纬度低，四季温差不大，这就非常有利于三七的种植。其他地方虽然也有种植三七，但是质量远不如云南的，所以云南的三七价格偏贵。而且大家要相信一个硬道理，一分价钱一分货，正常的三七价格并不便宜，当市场上出现到那些价格非常便宜的三七，那么一般也不是好的三七。