“看茶”是中国传统饮茶文化的一个术语，意思是泡好茶之后，先将茶水倒入茶杯中，观赏茶水的色泽、清澈度、润滑度等特点，以及品尝茶水的香气和口感。这种行为强调了饮茶的审美和仪式感，也表达了尊重茶的态度。而“上茶”则是指泡茶，将茶水倒入茶杯中，而没有关注到饮茶的品质和品味。因此，在中国茶文化中，更强调的是品味和享受，而非简单的泡茶。