鲜啤和纯生是两种不同的啤酒类型，它们有如下区别：

1. 酿造工艺不同：鲜啤是使用冷鲜啤酒工艺酿造，即啤酒在发酵前经过低温处理、过滤和灌装，而纯生则采用天然发酵工艺，即啤酒在发酵后经过一段时间的自然超滤和贮存。

2. 味道不同：鲜啤口感清爽，泡沫绵密，酒体清澈；而纯生则口感醇厚、丰满、回味悠长，泡沫细腻。

3. 保存时间不同：由于鲜啤在酿造过程中经过灌装和过滤工艺，其保质期相对较短，建议在30天内饮用；而纯生则由于采用天然发酵工艺，其保质期相对较长，可以保存3-6个月。

4. 产地不同：鲜啤主要源自德国和捷克等欧洲国家，而纯生则主要在日本和韩国等亚洲国家较为流行。