对于泡茶来说，使用弱碱水或矿泉水都是可以的，但是需要根据不同的茶叶选择不同的水质。

一般来说，绿茶、花茶、白茶等比较嫩的茶叶适合使用弱碱水泡制，因为弱碱水可以中和茶叶的苦味和涩味，让茶汤更加清甜顺滑。而红茶、黑茶、普洱茶等比较浓烈的茶叶则适合使用矿泉水泡制，因为矿泉水中的矿质能够提升茶叶的香气和口感。

此外，市场上的弱碱水和矿泉水质量参差不齐，建议选择口感清爽，PH值在7.2-7.8之间的饮用水作为泡茶用水。