从化影古毛茶，是广东从化出产的一种名茶。它是以从化市白水洞的影古岭为产茶区，利用该地区独特的自然环境、气候条件和生产工艺，采用从化茶区优质大叶种茶叶为原料，经过精细的制作工艺而成。从化影古毛茶的特色是条索紧细，色泽翠绿，香气清纯高雅，滋味鲜爽浓郁，回甘悠长。它含有多种有益于人体健康的营养物质，如茶多酚、咖啡因、氨基酸等，具有抗氧化、降血脂、保护心脏、消除疲劳等功效，是一款健康养生的好茶。