1. 开酒：首先，应将香槟瓶放置在冰桶中冰镇至合适的温度，过程中要避免过度冰镇导致碳酸丢失。开酒时应先拆除外层箔纸，然后以呈45度角的方式用细切的刀子削下环绕瓶口的金属丝网。削下后，用手指轻轻压住瓶塞，以减少酒泡的流失。再用右手握住瓶身，左手转动瓶塞，缓慢拔出。

2. 倒酒：将倒酒的特殊仪器称为香槟杯，在倒酒前需要确保将杯子洗净并吹干。将香槟倾斜腕部，将酒倒入香槟杯中，其目的是保证香槟气体的保存，满杯时香槟只有三分之一，这是为了避免香槟杯口因气体压力过大爆破。

3. 品尝酒：品尝时，应将香槟杯握于杯筒部位，旋转香槟杯的底部，使香槟的味道和气味最大程度地释放。先闻酒的气味，感受有什么不同的气味，然后是品酒，将几滴酒品尝入口，感受其口感和气味。

4. 交流：在品尝香槟时，应禁止说话且尽量避免发出异响和气味，保持安静。喝完香槟后应表达对香槟的感谢和喜欢，表扬其中的制作好处，询问更多信息和交流。