1. 提供优质的产品：馄饨店的基石就是好的产品。要想吸引和留住顾客，必须提供美味、健康、新鲜、卫生的馄饨。保持食材的新鲜度是非常重要的。

2. 增加菜单选择：为了吸引更多的顾客，可以尝试推出新品种的馄饨汤、馄饨面、火锅等等。

3. 价格合理：馄饨店的价格必须合理并符合市场的价值，价格过高可能会使顾客流失。要通过采购和调整决策来维持不错的盈利比率。

4. 打造舒适的环境：作为生意主人，需要为顾客创造舒适的用餐环境，例如明亮温馨，音乐播放相对硬壳清晰，同时也要让空间不感拥挤。

5. 进行营销活动：馄饨店可以通过促销、折扣和赠品等营销活动吸引更多的顾客，以及提高销售额。

6. 网上宣传：开设网上平台也可以接触更多的消费者，可以借助网络知名度，推荐相关的配方和历史背景。

7. 保持员工稳定：员工团队对于保持店铺的业务稳定和效率起到至关重要的作用。要仔细选择员工，提供完善培训，为员工创造良好的工作氛围。