野山茶油可以用来做菜，也可以直接食用。以下是几种不同的食用方式：

1. 炒菜：野山茶油不仅可以提供烹饪的必要油脂，还能增添食物的味道或增加独特的风味。炒菜时，可以先将野山茶油放入锅中加热至适当温度，然后加入蔬菜或其他食材进行炒制。

2. 拌凉菜：野山茶油也可以和凉菜一起拌食，如拌凉粉、拌凉菜等。将适量的野山茶油和蔬菜等细切食材混合拌匀，可以调出清香的味道。

3. 直接食用：野山茶油可以直接食用，可以把它当作食用油或者搭配其他配料一起食用。比如把野山茶油倒在烤面包上，搭配蔬菜水果一起食用，或者直接将野山茶油当成调味品，淋在沙拉或饭菜上品尝。

4. 煎饼、烤面包：野山茶油可以用来煎饼或烤面包，这样能让煎饼或面包更加松软和香浓。

总之，野山茶油有多种使用方式可以适应不同口味，可以根据自己的喜好和需要随意食用。