作为一种传统的养殖品种，红云羊具有体形大、肉质好、产肉率高等优点。其毛色为红色或金黄色，腰腿较长，肉质细嫩、富有弹性，适宜烤、炒、煮等多种烹饪方式。在我国北方地区，红云羊是当地人们非常喜爱的美食，在市场上的受欢迎程度也比较高。除此之外，红云羊还具有适应性强、繁殖能力强等特点，是一种非常优秀的养殖品种。