韩信点兵是中国汉朝时期著名的军事谋略，而茶艺知识中的韩信点兵则是一种茶艺表演。在表演中，茶艺师会用不同的茶具和手法，逐一点开茶壶、茶杯、茶盘等器具，表达出韩信点兵的军队数量、排列顺序和行军方式等元素，营造出悬念和神秘感。这种茶艺表演融合了文化、艺术和技术等多种元素，既有观赏性，也有饮茶体验的乐趣，是茶文化中的一种特色表现形式。