绿茶煮水的功效包括：

1.降低血脂和胆固醇：绿茶中的茶多酚成分可以降低血脂和胆固醇，预防心脏疾病和中风等疾病。

2.提高免疫力：绿茶中的茶多酚有抗氧化作用，可以增强身体的抵抗力，预防疾病。

3.美容养颜：绿茶中含有多种抗氧化物质，有助于减少皮肤老化和皮肤损伤，有助于美容养颜。

4.减肥瘦身：绿茶中的茶多酚和咖啡因可以促进新陈代谢，增强脂肪燃烧，达到减肥瘦身的效果。

5.保护口腔健康：绿茶中含有抗菌物质和多种维生素，有利于口腔健康，预防口腔病。

总之，绿茶煮水是一种非常健康的饮品，可以促进身体健康、预防疾病、美容养颜、减肥瘦身等功效。