凤凰单丛茶可以煮也可以泡。煮茶可以更好地体现茶叶的香气和味道，但需要注意控制煮茶的时间和水温，否则容易煮出苦涩的茶汤。泡茶则更加简单方便，将茶叶放入杯中直接用热水冲泡即可，茶汤口感较为柔和，适合日常饮用。 无论是煮还是泡，都需要注意量茶、控制水温、掌握时间等关键点，才能将凤凰单丛茶泡出最佳的口感。