糖尿病患者饮用碧螺春可以起到以下的作用：

1. 降低血糖：碧螺春中含有一种叫做茶多酚的物质，这种物质可以有效地降低血糖，减少胰岛素的分泌，帮助糖尿病患者控制血糖水平。

2. 抗氧化：碧螺春中的茶多酚还有抗氧化作用，可以抑制自由基的产生，减少氧化损伤，降低糖尿病并发症的风险。

3. 促进代谢：糖尿病患者饮用碧螺春还能促进身体代谢，加速脂肪的燃烧，降低血脂水平，降低患心血管疾病的风险。

总之，糖尿病患者适量饮用碧螺春可以起到一些保健作用，但是建议在医生的指导下进行。同时，碧螺春也不能代替药物治疗和饮食控制。