荞麦米有以下的功效与作用：

1. 降低血压：荞麦米含有较高的芦丁和酚类物质，能有效降低高血压患者的血压。

2. 防治动脉硬化：荞麦米富含植物化学物质，可抑制低密度脂蛋白氧化，减少动脉内皮细胞损伤，防治动脉硬化。

3. 抗菌消炎：荞麦米中含有大量的黄酮类物质，具有一定的抗菌和消炎能力。

4. 降低血脂：荞麦米中的植物纤维能吸附胆汁酸和胆固醇，从而降低人体内的血脂水平。

5. 防治心血管疾病：长期食用荞麦米可以减少心脏病和脑卒中的发病率。

6. 保护肠道：荞麦米中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，有益于肠道健康。

7. 增强免疫力：荞麦米中的多种维生素和矿物质有助于提高人体的免疫力。

总体来说，荞麦米可以促进人体健康，防治一些疾病。需要注意的是，荞麦米中含有荞麦蛋白质，对荞麦过敏的人应慎重食用。