随着全球消费者对天然和有机食品的需求增加，茶叶农残成为一个备受关注的问题。茶叶农残主要来自用于灭虫、除草和保护植物健康的农药和化学肥料。

在日本，自20世纪70年代以来，为了减少农药和化学肥料的使用，许多农民开始采用有机农业和无农药农业。这种趋势在2011年福岛核灾后进一步加速。然而，有机茶叶的产量较少，价格也较高。

一项在2011年至2013年进行的调查显示，日本绿茶中检测到的农残数量低于欧盟的最大容许量。另一项针对浅蒸茶的调查表明，浅蒸茶中检测到的农药残留物数量显着下降，而在普通绿茶中农药残留物的数量有所增加。

总的来说，日本茶叶农残的变化是向着减少使用化学肥料和农药、采用有机农业和无农药农业的方向发展。然而，为了保证消费者的安全和满足全球的需求，还需要继续加强监管和检测。