2021年的国际茶日定于5月21日，这一天旨在庆祝和推广茶文化，增强人们对茶文化的认识和理解，同时也是向那些参与茶叶生产、贸易和销售的人们表示感谢的日子。国际茶日是由联合国教科文组织于2019年宣布设立的，旨在促进茶文化的传承和发展，加强国际茶叶产业的合作与交流。在这一天，人们可以品尝和学习茶叶的制作及品饮技巧，了解茶叶的营养和医疗价值，参与公益和慈善活动，共同传承和发扬茶文化。