峨眉雪芽详解,峨眉雪芽百度百科

更新时间:2024-04-02 13:56:52作者:无忧百科

峨眉雪芽详解,峨眉雪芽百度百科

峨眉雪芽是一种绿茶,产于四川峨眉山一带。它选用鲜嫩的一芯两叶,制作工艺独特,采用手工揉捻、杀青、炒制等工序,制成细长挺拔的雪芽样式,外形色泽翠绿,汤色清亮明澈,香气幽雅清新,口感清甜爽滑,是一款优质的绿茶。

峨眉雪芽的制作工艺主要包括以下几个步骤:

1. 采摘:在春季清明前后,挑选鲜嫩的一芯两叶为原料。

2. 杀青:将采摘的茶叶放入炒锅中,在高温下翻炒,使其微微皱缩。

3. 揉捻:将杀青后的茶叶通过手工揉捻方式,使其形成细长挺拔的雪芽样式。

4. 烘干:将揉捻后的茶叶放入烘干机中,烤干其水分,使其达到一定的含水量。

5. 包装:将烤干后的茶叶按照不同规格和包装进行分拣、包装。

峨眉雪芽富含多种营养物质,如氨基酸、茶多酚等,具有抗氧化、提神醒脑、降脂降压等功效。因此,峨眉雪芽不仅口感优美,还有一定的保健作用。

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