潮汕工夫茶是一种以茶叶的自然香气为主要特色的茶品。它的冲泡方法也略有不同，比如以三泡为止。

第一泡：先用少量热水冲泡，泡10秒钟左右，倒掉。这一步是为了清洗茶叶，同时也可以将较重的杂味扫掉。

第二泡：再用热水倒入杯中，稍微搅动一下，泡1分钟左右。这一步是为了让茶叶渐进性地呈现香气和润味的特点。

第三泡：继续往杯中注入热水，泡2分钟左右。

一般以三泡为止，因为工夫茶的特色是第一泡入口清脆，第二泡回味悠长，第三泡香气逐渐减弱，味道开始平淡。另外，每一泡的水温和时间可以根据个人口感进行微调。