红茶的制作非常简单，可以按照以下步骤进行：

1. 准备好优质的鲜叶，将叶子摘下并晾晒。

2. 将晾晒过后的茶叶进行揉捻，使其叶脉裂开，释放芬香。

3. 将揉捻过的茶叶置于通风干燥的地方进行发酵，一般时间需要控制在2-4小时之间。

4. 发酵完成后，将茶叶进行高温烘焙，使茶叶中的水分挥发，加强茶叶的香气。

5. 最后将烘焙过的茶叶进行筛选、分类，就可以得到市售的红茶。

注意事项：

1. 所用的茶叶必须在阳光下露晒并晾干，这样才能确保红茶口感及质量的好坏。

2. 各个步骤的温度和时间都需要控制好，以确保茶叶的质量。

3. 制作过程中要保持卫生，以免杂质及细菌影响到茶叶的品质。