雀舌茶是一种以福建福鼎贡茶为原料，经过精制工艺制成的茶叶。其茶叶外形呈细长弯曲的雀舌形，故得名“雀舌”。雀舌茶香气清雅高长，滋味甘醇爽口。

雀舌茶具有很高的营养价值和药用价值，主要功效包括：

1.去火解毒：雀舌茶具有清热解毒、凉血止血的功效，适用于热病、痈肿、喉痹、疟疾等症。

2.抗氧化：雀舌茶含有丰富的茶多酚和抗氧化成分，可以抑制自由基的生成，有助于延缓衰老。

3.减肥美容：雀舌茶中含有的多元酚类成分可以促进新陈代谢，并有助于燃烧多余脂肪，达到减肥效果。

4.降压降脂：雀舌茶中的茶多酚和咖啡因等成分具有降低血压、降低血脂的作用，对于高血压和高脂血症等慢性疾病的预防和治疗都有一定的效果。

总之，雀舌茶是一种非常健康、美味的茶饮品，对于保健养生和治疗某些疾病都有一定的帮助作用。