1.增强免疫力：北虫草含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫力的作用，能够提高机体的免疫功能。

2.抗肿瘤：北虫草中的多糖类物质可以抑制肿瘤细胞的生长和分裂，还可以提高癌细胞死亡的速度，具有一定的抗肿瘤作用。

3.滋阴补肾：北虫草有滋阴补肾、益精填髓的功效，可以帮助缓解肾虚导致的腰酸腿软、头晕耳鸣等症状。

4.延缓衰老：北虫草中的多糖类物质还具有抗氧化作用，可以清除自由基，减缓细胞老化的速度。

食用方法：北虫草一般用来煲汤或做甜品，也可以当茶饮用。煲汤时可与其他滋补材料如猪骨、鸡肉、枸杞子、淮山等一起煲汤。甜品可以用北虫草做羹或糯米糍等，但要避免吃得过多。