这两个茶叶都是非常优质的名茶。碧潭飘雪是产于福建省福鼎市的一种绿茶，其特点是外形骨骼秀美，色泽翠绿，汤色清碧见底，滋味鲜爽甘醇，香气高雅浓郁。碧螺春则是产于江苏省苏州市吴中区的一种绿茶，其特点是外形螺旋紧细，色泽翠绿明亮，香气馥郁，滋味甘醇爽口，汤色清亮见底。无论从外形、香气、滋味还是品质上来看，这两种茶叶都是优秀的代表，很难说哪一个更好。因此，碧潭飘雪和碧螺春之间若要进行比较，完全取决于个人的口味和喜好。