潮州功夫茶茶具配套通常包括以下物品：

1. 茶壶：潮州功夫茶壶通常为紫砂壶或陶壶，具有良好的保温性能，可以保持茶水的温度和香气。

2. 茶杯：潮州功夫茶杯通常为瓷杯或陶杯，设计简洁，稳重大方，适合品尝茶香。

3. 茶盘：潮州功夫茶盘通常为木盘或陶盘，用来放置茶器和水杯，方便整理和保持桌面清洁。

4. 茶匙和茶夹：用来取茶叶和夹茶叶，保持手部卫生。

5. 茶巾：用来擦拭茶具，保持干净卫生。

6. 茶叶：选择优质的绿茶、红茶、乌龙茶或白茶，根据自己的口味和需求选择。

以上是潮州功夫茶茶具配套的基本组成部分，还可根据需求添加其他配件，如茶泡器、小型电磁炉等。