老青茶饼是指经过多年存放后的普洱茶饼，因为放置时间较长，所以茶叶的香气和味道会更加成熟、深厚。下面是老青茶饼的喝法：

1. 沏茶：用开水冲泡老青茶饼，可以使用紫砂壶、玻璃杯等器具。建议先用温水预热器具，去除杂味，然后将老青茶饼放入器具中，用热水冲泡，待茶汤颜色变深，热气蒸腾时即可饮用。

2. 温水洗茶：将老青茶饼用温水冲洗一下，去除表面灰尘和脏物，同时也可以帮助茶香从茶饼中散发出来，使茶汤更加浓郁。

3. 多泡几次：老青茶饼可多泡几次，每一次的茶汤口感和香气都不同，建议第一泡时间短一些，之后每一泡时间逐渐加长，以充分释放茶叶的香味和营养。

4. 适量饮用：老青茶饼茶性偏厚重，因此饮用时不宜过量，每次以50-100毫升为宜，同时也要根据个人情况来饮用，如有不适可适当减量。

总之，老青茶饼是一种品质优良、味道浓郁的普洱茶饼，饮用时可以根据自己的口感和饮用习惯进行调整，以获得最佳的饮用体验。