古树茶保护是指对生长在自然环境下超过50年的珍贵茶树进行维护和保护的行为。古树茶是茶树中的珍品，一方面是因为其生长时间长，品质优良，能够提供更加厚重的茶香和口感；另一方面也是因为古树茶具有文化和历史价值。目前，古树茶面临着多种危机，如人类活动和自然灾害的影响，需要进行有效的保护和维护。

古树茶保护包括以下措施：

1.加强茶树的保护意识和法规，遏制非法采摘、砍伐和滥用化肥、农药等行为。

2. 对茶叶进行精细化管理，包括人工修剪、喷洒生物农药、土壤修复等，使茶树生长健康。

3. 强化生态环境保护，特别是对古树所处区域的生态环境保护，减少对茶叶产生威胁的污染和侵害。

4. 开展科学研究，提高古树茶的栽培技术和研发新品种。

5. 将古树文化和传统茶文化结合起来，向社会宣传古树茶的价值和重要性，提高对其的认识和保护意识。

总之，古树茶的保护需要全社会的共同努力，只有恪守保护原则，积极推进生态保护，才能保证古树茶的品质和数量，保障古树茶文化的传承和发展。