潮汕茶泡饭是一道地道的潮汕菜，用米饭配茶汤，搭配多种小菜，口感浓郁香醇。下面是制作步骤：

材料：

- 米饭

- 潮汕茶叶

- 生抽

- 调味料（葱姜蒜末、盐、糖、胡椒粉、鸡精、香油）

小菜：

- 炒花生米

- 煮咸蛋

- 炒豆角

- 煎虾饼

做法：

1. 将米饭洗净后泡水半个小时；

2. 煮开一锅水，放入潮汕茶叶，煮10分钟，然后过滤掉茶叶；

3. 将茶汤放入煮饭锅中，加入适量的盐、糖、胡椒粉、鸡精和生抽，搅拌均匀；

4. 加入泡好的米饭，用中火煮10分钟；

5. 炒花生米、炒豆角和煎虾饼备用；

6. 煮咸蛋切成小块备用；

7. 将熟的茶泡饭盛出，撒上葱姜蒜末和煮好的小菜，淋上香油即可食用。

小贴士：

- 潮汕茶泡饭的茶汤要比一般的茶要浓一些；

- 小菜可以根据个人喜好搭配，比如炒芹菜、煮豆腐等；

- 配料中的生抽可以加入适量的酱油，以增加鲜味。