1. 准备材料：桂花糖的主要材料是糯米粉、白糖和桂花，配料可以根据个人口味添加。

2. 精选材料：选择优质的糯米粉和糖，新鲜的桂花。糯米粉要用热水慢慢搅拌成面团，这样做出来的桂花糖才有口感。

3. 添加桂花：将桂花用温水浸泡1小时后，滤去杂质，将桂花放入糯米面团中一起搅拌均匀。

4. 加工形状：将面团搓成小圆球状，压扁后放入锅中煮熟。

5. 炒制：将煮熟的桂花糖用小火翻炒，使其表面变脆，口感更加好。

6. 包装：将炒制好的桂花糖放入包裹好的礼盒中，可以添加一些装饰性的小包装，增加礼盒的美观性。

7. 注意事项：制作桂花糖时，需要慢慢搅拌面团，以免出现空隙，影响口感；炒制桂花糖时要控制火候，以免过度烤焦。