湖南红茶是中国黑茶的一种，产于湖南省南部和西南部的气候温暖、雨量充沛的山区。湖南红茶历史悠久，早在唐朝就开始有记录，并以“汉中红茶”之名闻名全国。近年来，湖南红茶逐渐走出国门，成为国际茶市场上备受瞩目的名茶之一。

湖南红茶的制作方法与其他黑茶基本一致，主要分为采摘、萎凋、揉捻、发酵和烘干五个步骤。其中，发酵环节很重要，它会决定茶叶的香气、滋味和口感。湖南红茶的品种丰富，主要有岳阳红茶、祁门红茶、衡阳红茶等。其中，岳阳红茶以其独特的柑香味和“双绿”（茶汤绿、叶底绿）成为湖南红茶中的代表品种。

湖南红茶具有鲜明的“湖南茶风”特色，茶汤香气浓郁、滋味醇厚、回甘持久。它含有多种有益物质，如茶多酚、儿茶素、咖啡碱等，有助于消除疲劳、促进新陈代谢、降低血脂等作用。因此，湖南红茶备受茶友和消费者的喜爱和推崇。