枸杞是一种中药材，也是一种常见的保健食材，具有多种功效和作用，包括：

1. 提高免疫力：枸杞中含有多种免疫活性物质，如多糖体、枸杞多酚、蛋氨酸等，可以增强人体免疫力。

2. 抗氧化：枸杞中的多酚类物质具有很强的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，起到抗衰老、延缓衰老的作用。

3. 保护肝脏：枸杞中的生物碱成分可以提高肝脏的解毒能力，同时具有保护肝脏的作用。

4. 改善视力：枸杞中的胡萝卜素和维生素A可以促进视网膜的生长和更新，有益于保护眼睛和改善视力。

5. 缓解疲劳：枸杞中的多糖体、蛋白质等成分可以提高机体对压力的适应能力，缓解疲劳。

营养价值：

枸杞含有多种营养成分，包括胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等微量元素，尤其是枸杞中的维生素C含量较高，常被称为“红枣中的柠檬”。

禁忌：

1. 枸杞性质温热偏燥，易上火，因此火热体质和口干口渴的人应慎食。

2. 枸杞含有较高的钾离子，有肾功能不全的人忌食。

3. 枸杞与某些药物有相互作用，如与降压药、镇静药、利尿剂等一同服用会影响药效，因此在服用药物的时候应咨询医生建议。