西湖龙井的杀青方式是(西湖龙井怎样)

更新时间:2024-04-29 13:52:55作者:无忧百科

西湖龙井的杀青方式是(西湖龙井怎样)

将龙井茶叶经过摇青、揉捻等工艺处理后进行杀青。通常使用高温烘干或悬空晾晒的方法,将茶叶中的水分去除,使其达到理想的含水率,停止茶叶的氧化反应,同时保留茶叶的色、香、味等特点。在高温烘干时,需控制烘干温度和时间,避免茶叶过度烘烤而影响品质。

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