黑茶和红茶都可以起到养胃的作用，但是有一定的区别。

黑茶是经过发酵的茶，具有降脂减肥、消食化滞、降压润肠等作用，有利于调理胃肠功能。尤其是对于油腻、重口味的饮食习惯的人来说，黑茶可以促进消化、减少对胃的负担，从而起到养胃的作用。

红茶则具有温暖胃肠、促进血液循环、缓解疲劳、提神醒脑等作用。对于胃寒、胃痛、胃酸等问题，适量的饮用红茶有助于缓解症状，从而起到养胃的作用。

综合来说，黑茶和红茶都可以养胃，选择哪一种更适合，要根据个人的口味偏好、身体状况和饮食习惯来确定。