冻顶乌龙和青心乌龙都是台湾的名茶品种，它们都属于乌龙茶系列。

冻顶乌龙是台湾北部地区的代表茶品之一，它又被称为“高山茶”。冻顶山位于台湾中央山脉的东偏南侧，海拔最高峰为3860米，是世界上著名的高山绿洲。因为这里的气温低、云雾多，使得茶树生长缓慢，茶叶的香气、滋味更加浓郁。冻顶乌龙茶的外形条索紧结，色泽乌绿，香气清幽而高长，口感醇厚、回甘。

青心乌龙是台湾南部的知名乌龙茶品种，被誉为台湾乌龙茶中的皇者。它生长在台湾南投县鹿谷乡的凤凰山上。青心乌龙茶的特点是喝后回甘，带有淡淡的兰花香气，茶汤色泽青绿明亮，香气高而不散，滋味清爽甘甜。

总之，冻顶乌龙和青心乌龙都是台湾非常具有代表性的名茶品种，都有着独特的香气和滋味，值得一试。