太平猴魁是一种传统的中国茶叶，也是中国十大名茶之一。它产于中国福建省泉州市安溪县太平村，因其叶形独特，宛如猴子手臂般细长而得名。

太平猴魁的特点是叶片细挺、满披白毫，色泽墨绿，汤色金黄，香气高长，口感醇厚回甘。冲泡之后茶汤清香可人，令人陶醉。

太平猴魁的传统制作工艺繁复，需要精细的手工操作。在制作过程中需要进行采摘、杀青、揉捻、炒制、烘焙等多道工序，且每个环节都有严格的要求。制作过程需要十分细心和耐心，因此太平猴魁往往产量稀少，市场上的正宗太平猴魁比较珍贵。

太平猴魁具有清热解毒、提神醒脑、降脂减肥等功效，常饮有助于健康。它是中国茶文化的瑰宝之一，深受茶叶爱好者的喜爱。