1、离岸人民币就是指在中国境外经营人民币的存贷款业务。

2、举个例子，如果你身上带着人民币现金，一旦离开大陆，身上的人民币就从在岸人民币变成了离岸人民币，在进行货币兑换的时候就是使用离岸人民币汇率，在经过相关机构许可后，人民币资金可以从境外汇入境内，这时离岸人民币就变成在岸人民币了。