1、鸡冠的营养价值：鸡冠里面含有丰富的玻璃酸，有利于皮肤吸收水分，让皮肤变得光滑水嫩。同时也会为身体补充营养。但是对于鸡冠不能吃太多，因为在饲养鸡的过程中食物中可能会含有一些生长激素。

2、另外鸡本身也会摄入一些重金属物质，而这些有害成分往往都会积累在鸡头、鸡冠部位，所以可能存在一定的安全隐患。另外，鸡冠上分布着一些淋巴组织，一般含有淋巴细胞或者病毒，会对人体造成一定的伤害，所以鸡冠尽量少吃。