1、中秋节的时候，可以吃蛋，鸡蛋也是圆滚滚的，也象征着团圆。但是鸡蛋想要做的好吃还是要有技巧的，最好是做水煮蛋，外形就不会被破坏了，还是圆圆的。

2、需要准备好鸡蛋，鸡蛋营养很丰富，而且能够做成各种各样的美食，所以我们可以去市场里面多买一些鸡蛋拿回家。买回来的鸡蛋可别直接放进冰箱里面保存，先把鸡蛋一个一个的擦洗干净，再放进冰箱里面保存，因为鸡蛋从鸡窝里面拿出来，上面沾了好多脏东西，如果放进冰箱里面保存的话，冰箱里面也会有一股异味。

3、就要开始煮鸡蛋了，起锅烧水，水开之后鸡蛋直接放进去，煮上3,4分钟就关火，然后再把鸡蛋闷上4，5分钟，等到水温热的时候，再把鸡蛋捞出来过冷水。这样煮出来的鸡蛋特别嫩滑，而且很好剥壳。