1、西湖龙井的这种茶叶，采摘的最好时间是在三月份的时候。

2、因为这个时候的茶叶是非常的新鲜的，而且还非常的嫩，所以说制作出来的茶叶的质量也是非常的好的。当然，它的采摘时间也不是只有这一段时间，比如我们在立秋前几天可能也会采摘，它的采摘时间其实和天气还是有很大的关系的。所以说具体是什么时候采摘还是要根据具体情况去分析。